Vicuña · CL
Amigo Turista
Calle Arturo Prat 144
Aloe Restorán
Vicuña, ChileRestaurantGabriela Mistral 691
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Restaurant menu
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- Entradas y picoteosCrema de zapallo9500.00 CLP
Zapallo camote asado con un toque fresco de jengibre y aceite de coco. Acompañado de tostadas, queso parmesano, semillas de calabaza y sésamo tostado.
- Entradas y picoteosTártaro de filete16500.00 CLP
Filete de res picado y mezclado con alcaparras, cebolla morada, pepinillos, mostaza hecha en casa y ciboulette. Crostinis y aderezo de yogurt natural para acompañar.
- Entradas y picoteosFlat Iron grillado21000.00 CLP
300g de Flat Iron a punto acompañada de papas chaucha, champiñones al ajillo y chimichurri. Un buen pretexto para descorchar una botella de alguno de nuestros excelentes vinos.
- Entradas y picoteosMix de empanadas fritas caseras13500.00 CLP
Cuatro empanadas fritas: -Dos rellenas con plateada desmechada, queso mantecoso y un toque de mostaza Dijon. -Dos rellenas con pesto de espinaca, aceitunas, tomate, aceite de oliva y queso de cabra. Acompañadas de salsa acida y lactonesa de cilantro.
- Entradas y picoteosQueso de cabra asado, Tomate y Pesto11900.00 CLP
Queso de cabra madurado y ahumado en casa, a la plancha acompañado de pure de tomates deshidratados, pesto de espinacas y tomates mini, avellanas trituradas.
- Platos de fondoRisotto de Ostion y Camarón18500.00 CLP
Arroz arbóreo hidratado con fondo de verduras, camarones y ostiones frescos del puerto de Coquimbo, queso Parmesano, gel aceitunas sevillanas.
- Platos de fondoRisotto de hongos14900.00 CLP
Arroz arbóreo cocinado en fondo de hongos deshidratados, distintas variedades de hongos asados y tomate deshidratado. Queso de cabra del valle y ciboulette para finalizar. -También lo puedes pedir como opción vegana, sin el queso de cabra.
- Platos de fondoFilete bañado en salsa de queso azul18900.00 CLP
Tres medallones de filete de res, 250g aprox. cubiertos en salsa de queso azul. Acompañado de puré de arvejas frescas, pistacho y un toque de cardamomo. -Recuerde mencionar al garzón el punto de cocción de su preferencia.
- Platos de fondoLomo Liso "A Lo Pobre"20900.00 CLP
Corte de 300gr de lomo liso ahumado en frío con madera. Acompañado de papas rústicas, dos huevos fritos y cebolla caramelizada. Un clásico!
- Platos de fondoCappelletti Vegetariano17500.00 CLP
8 unidades de pasta fresca rellena de ricotta de cabra hecha en casa, queso azul, dátiles y espinaca cubiertos en pesto de nueces pecanas y albahaca. Queso parmesano para finalizar.
- Platos de fondoMenú de Niños - Pollo Salteado con Papas Rústicas9900.00 CLP
Filetes de pollo salteado acompañado de papas fritas. *Recomendado para niños hasta los 16 años.
- Platos de fondoCappelletti de cabrito17500.00 CLP
8 unidades de pasta fresca hecha en casa rellena de carnitas de cabrito, ricotta de leche de cabra del valle y queso parmesano. Tomillo y romero de nuestro huerto, junto a alcaparras en mantequilla para finalizar.
- Platos de fondoAtún y quínoa con vegetales asados17500.00 CLP
Filete de atún en semillas y aceite de sésamo a la plancha, acompañado de vegetales asados y quínoa de tres colores. Chutney de papaya y ají verde.
- Platos de fondoLomo Liso 300g16500.00 CLP
Corte de 300g lomo liso ahumado en frio con madera.
- Platos de fondoMedallón de Filete 250g16000.00 CLP
- EnsaladasEnsalada César11900.00 CLP
Láminas de pollo, queso parmesano, crûtones. Aderezo César.
- EnsaladasEnsalada de Salmón Ahumado13000.00 CLP
Salmón ahumado, aceitunas verdes, almendras laminadas y tomates deshidratados. Limoneta a las finas hierbas.
- EnsaladasEnsalada de Queso de Cabra12500.00 CLP
Queso de cabra ahumado en casa, palta, manzana verde y avellanas tostadas. Vinagreta de frutilla.
- EnsaladasEnsalada de Quínoa12500.00 CLP
Quínoa de tres colores, aceitunas verdes, palta y champiñones salteados. Limoneta a las finas hierbas.
- EnsaladasEnsalada Cesar de Salmon13500.00 CLP
Láminas de salmon ahumado, queso parmesano, crûtones, acompañado de aderezo César.
- AcompañamientosPapas rústicas8000.00 CLP
Papas con piel fritas.
- AcompañamientosEnsalada Chilena4500.00 CLP
Ensalada tradicional, tomates frescos, cebolla morada y cilantro de la zona.
- AcompañamientosEnsalada de Hojas Verdes4500.00 CLP
Mix de hojas verdes y semillas. También un toque del chef.
- AcompañamientosVerduras asadas6000.00 CLP
- SándwichesFilete Luco13900.00 CLP
Clásico sándwich de filete y queso mantecoso fundido.
- SándwichesSándwich de Salmón Ahumado13900.00 CLP
Pan Ciabatta, crocante de queso de cabra-queso parmesano, higos en reducción de malta, salmón ahumado, espinaca, limoneta y un toque de mostaza de la casa.
- SándwichesHamburguesa 200g13500.00 CLP
Hamburguesa de 200gr de carne ahumada en frío, pepinillos, queso mantecoso del sur, tocino, lechuga, salsa BBQ.
- SándwichesFilete italiano13900.00 CLP
Filete de res, tomate y palta (mayonesa a elección)
- SándwichesSándwich de Champiñón Ostra12900.00 CLP
Champiñón ostra tempura, tomate deshidratado, palta y pepinillos.
- PostresBrownie con helado5500.00 CLP
Brownie de chocolate amargo 75%, bañado con salsa de manjar, almendras laminadas y helado de vainilla.
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