Boniface Coquillages

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• Cerdagne CapcirHomard Bleu cuit de nos côtes

  environ 900 gr

  89.00 EUR
• Caviar et BeurreBEURRE A LA TRUFFE 45 gr

  45gr Caviar de Neuvic marie le beurre et la truffe. Chaque bouchée dévoile le parfum intense et envoûtant de la truffe, avec des notes terreuses, boisées et légèrement musquées. Idéal pour sublimer vos plats de pâtes, risottos, viandes ou même pour agrémenter un simple morceau de pain. Sa texture crémeuse et son arôme puissant apportent une touche trufée à vos recettes.10% de brisures de truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporum) colorent légèrement un beurre de qualité. Le Beurre à la Truff

  22.00 EUR
• Caviar et BeurreBEURRE DE HOMARD 45 GR

  45 GR

  19.00 EUR
• Caviar et BeurreBEURRE DE CAVIAR 45 gr

  Déguster le caviar autrement ! La recette contient du beurre et du Caviar de Neuvic et affiche une couleur et une saveur résolument caviar. L’onctuosité du beurre et la texture du caviar composent un bouquet de saveurs subtiles et originales. Caviar de Neuvic est le précurseur de ce produit désormais proposé par d’autres acteurs du caviar. Il permet de faire découvrir le caviar. De part sa facilité d’utilisation, ce produit laisse place à votre créativité. Il faut compter environ 25 toasts avec

  28.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer12 Huitres de Leucate ouvertes

  6 huitres spéciale Boniface « vivacité de la Méditérranée » Chair fine Au goût de noisette Citron Vinaigre

  18.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mersalade de crevettes

  110 gr assaisonnement varié selon l’inspiration du chef

  5.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mersalade de Wakamé

  110 gr huile de sésame graine de sésame grillée

  4.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mersalade Poulpe et artichaut

  100 gr vinaigre de tomate noix de cajou

  5.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mersalade de salicorne

  110gr vinaigre de framboise fruits secs et confits

  5.00 EUR
• Cerdagne CapcirPlat: Zarzuela

  La portion ( 400g env) Poissons du moment Moules Palourdes Gambas Encornets Safran Bouillon de poisson Pomme de terre grenaille

  22.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de merLangoustine

  1 Belle pièce

  5.90 EUR
• Composez votre plateau de fruits de merPince de tourteaux magnifique

  Env 150g

  12.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 huîtres de Normandie ouvertes

  Huître charnue et iodée

  10.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 huîtres Ostra RÉGAL ouvertes

  Huîtres charnues et douces élevées dans les couches irlandaises 1 huître au mètre 2

  16.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 Huîtres Gillardeau n 5 ouvertes

  huîtres spéciales Gillardeau se hissent au sommet de l’élégance gastronomique Aspect : charnue et remplie Goût : saveur équilibrée en sel et gout d’exception Odeur : marine et agréable Texture : longueur en bouche courte Couleur : Branchie blanche ou verte Servi avec du citron et du vinaigre

  11.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de merTourteau cuit sur plateau

  1 pièce 600 g environ Couper en deux

  22.00 EUR
• Burgers de la merBIERE CAP D’ONA BLANCHE CERISE

  25cl

  5.00 EUR
• Burgers de la merBIERE CAP D’ONA AMBREE

  25cl

  5.00 EUR
• Burgers de la merBIERE CAP D’ONA BLONDE

  25cl

  5.00 EUR
• Burgers de la merBIERE CAP D’ONA BLANCHE

  25cl

  5.00 EUR
• Plats cuisinésENCORNETS FARCIS

  Encornets Poissons blancs Bisque de crustacés Riz 🍴au micro-onde 5 mn Peut se congeler

  14.00 EUR
• Cerdagne CapcirLangouste de Cuba entière cuite

  1 Langouste cuite de 450gr coupée en deux

  45.00 EUR
• Plats cuisinésPlat :FIDEUA

  Spécialité catalane paella de vermicelle Calamars,gambas,coquillages, poissons frais Fumer de fruits de mer 🍴5 mn au micro-onde au four 15nm 130⁰ Peut se congeler

  16.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de merHomard canadien cuit sur Plateau

  Pièce de 300 g environ Coupé en deux

  25.00 EUR
• Plats cuisinésPlat:PAELLA

  Une généreuse paella composée de Calamars, coquillages,gambas,poissons frais Riz Fumé de fruits de mer 🍴 Se réchauffe au four dans la barquette 130º 150º 15 minutes Peut se congeler .

  16.00 EUR
• Cerdagne CapcirAioli 50gr

  Ail Huile

  2.50 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 Palourdes crue ouverte sur plateau

  6 pièces

  6.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 Moules crues ouvertes sur plateau

  6 moules Origine Espagne

  2.40 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 Huitres de Leucate ouvertes

  6 huitres spéciale Boniface « vivacité de la Méditérranée » Chair fine Au goût de noisette Citron Vinaigre

  10.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 Crevettes sauvages de Madagascar

  6 pièces Crevette sauvage de Madagascar Cuites Calibre 20/30

  13.20 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 Crevettes cuites sur Plateau

  6 Pièces (calibre 40/60)

  6.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 Bulots cuits sur Plateau

  Bulots cuits sur place

  4.80 EUR
• Composez votre plateau de fruits de merVernis

  La chair du vernis est très ferme ce mange crue Croquante et iodée Servi avec citron et vinaigre

  2.50 EUR
• Composez votre plateau de fruits de merPraire

  Goût : Arômes légèrement sucré Iodé. Servi avec du citron et du vinaigre

  2.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de merAmande

  chair ferme Un goût très prononcé en iode. Servi avec du citron et du vinaigre

  1.00 EUR
• Composez votre plateau de fruits de mer6 huitres Gillardeau nº 2 ouvertes

  huîtres spéciales Gillardeau se hissent au sommet de l’élégance gastronomique Aspect : charnue et remplie Goût : saveur équilibrée en sel et gout d’exception Odeur : marine et agréable Texture : longueur en bouche courte Couleur : Branchie blanche ou verte Servi avec du citron et du vinaigre

  18.00 EUR
• Burgers de la mer7.FRITES

  Frites fraiches

  4.00 EUR
• Burgers de la merSODA YUZU

  Boisson sans alcool

  5.00 EUR
• Burgers de la merGINGER BEER BIO

  Boisson sans alcool

  5.00 EUR
• Burgers de la mer3.SIR SAUMON

  Steack de saumon, chévre frais, oignons crispys, coleslaw, sauce cousteau (sauce poivrons confits & sweet chilly)

  14.00 EUR
• Burgers de la mer2.LORD FISH

  Filet de poisson blanc pané, cheddar,oignons rouges,salade iceberg, pointe de sauce curry , sauce némo (mayonnaise aux trois herbes fraiches)

  12.00 EUR
• Burgers de la mer4.OH MY FISH

  Filet de poisson blanc pané maison, frites , sauce némo (mayonnaise aux 3 herbes fraiches)

  11.00 EUR
• Burgers de la mer5.MISTER THON

  Steack de thon, tomme des Pyrénées AOP, confit oignons maison, coleslaw, sauce Haddock (mayonnaise asiatique aux notes sucrées)

  14.00 EUR
• Burgers de la mer1.LOBSTER ROLL

  Recette au homard du moment

  18.00 EUR
• Burgers de la mer6.MISS’S GAMB’S

  Gambas panée Panko,cheddar, oignons rouges, salade iceberg sauce némo (mayonnaise aux 3 herbes fraiches)

  13.00 EUR

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